En los centros públicos de Navarra, aproximadamente el 32% del alumnado, durante su etapa escolar, transcurre una parte del día (durante unos 180 días/año) en el comedor escolar, fuera del ámbito del profesorado. Este espacio además de prestar un servicio de comida, es un lugar de oportunidades a nivel educativo, social, sanitario, económico y ambiental. Conscientes de la diferente gestión de este espacio, se ha visto conveniente analizar y profundizar cómo son y cómo funcionan los distintos servicios de comedor en los diferentes centros públicos de Navarra, mediante la elaboración de una detallada encuesta.
La información obtenida a través de diferentes respuestas, ha permitido identificar problemas, oportunidades y prácticas ejemplares que se están realizando en algunos centros. A partir de los resultados se proponen medidas de mejora para un correcto funcionamiento de los servicios, promoviendo hábitos de alimentación saludables y fomentando la introducción de alimentos más sanos (ecológicos, locales, frescos y de temporada) en los nuevos menús.